Torrefaction de sanvic

Nathalie vous accueille dans son magasin de café, thé et chocolats Belges de Bruges. Elle vous fait découvrir, grâce à son savoir et son expérience d'artisan torrecfacteur, les mystères des cafés, des thés et des chocolats...

Fabrication traditionnelle et artisanale

TORREFACTEUR : plus qu' un métier, une passion. Être torréfacteur de café, c'est maintenir le tour de main et les traditions.
Notre méthode traditionnelle et artisanale se décompose ainsi:

Une fois les mélanges prêts, nous allons procéder à la torréfaction traditionnelle lente.
C'est-à-dire que nous allons "griller" le café à coeur et de façon réguliere.

Pour ce faire, nous utilisons une machine qui va nous permettre de porter les grains à une température donnée afin de libérer les arômes subtils et d'obtenir une coloration "uniforme" des différents grains.

Mais la machine et la théorie restent avant tout des outils.
Seul l'expérience du maître torréfacteur permettra d'obtenir le meilleur résultat final

Parrainage

Pour parrainer un ami, rien de plus simple. Il vous suffit de communiquer votre adresse email à votre filleul. Lors de son inscription, il devra renseigner votre adresse email dans le champ "Email de votre parrain" prévu à cet effet. Une fois l'inscription terminée, vous recevrez un bon d'achat valable sur votre prochain achat.